Archivo | noviembre, 2012

FIESTA MEXICANA

30 Nov

Como se acerca el fin de semana,vamos a preparar unás fajitas mexicanas con guacamole,espero que os gusten!!!!

INFREDIENTES:

1/2 kg de pechugas de pollo
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 cebolla
Aceite
Pimienta
Sal
1 bolsita de sazonador de fajitas

Esta receta es muy fácil, en mi casa les gusta a todos.
Rehogamos la carne en tiras no muy gruesas
Añadimos la cebolla y en trocitos y después los pimientos
Añadimos la bolsita sazón adora y mezclamos bien,

GUACAMOLE.

INGREDIENTES:

3 aguacates maduros
1 tomate
1/2 cebolla
1 limón
Pimienta
Sal

Se abren a la mitad los aguacates y se vacían,se ralla el tomate,se corta la cebolla en trocitos pequeños y se le añade el zumo del limón,la sal y la pimienta.
Se machaca con un tenedor y se mezcla todo bien.

Y el resultado es este…..BUEN FIN DE SEMANA!!!!!!

20121130-164444.jpg

UNA DE CALAMARES, MARCHANNNDO

29 Nov

Hola amigos,hoy nos vamos a deleitar el paladar con unos calamares en su tinta!!!
(con una rica guarnición de arroz blanco).

INGREDIENTES:

1kg de calamares
300g de cebolla
150g de pimientos verdes
200g de tomate triturado natural
150g de vino blanco
20g de ajos
50g de aceite
Pimienta blanca
Sal
4 bolsitas de tinta congelada.

Limpiamos bien los calamares y los troceamos en anillas,se lavan y se secan con papel de cocina.

Ponemos el aceite en el vaso calentarlo. 5 minutos— varoma—-velocidad 1
Añadimos los ajos y la cebolla los picamos 4 segundos— velocidad 4
Se sofríen 5 minutos—- varoma—–velocidad— 1

Agregamos los pimientos y el tomate y se pica 4 segundos—- velocidad—-4
Se salpimenta y se sofríen durante. 5 minutos—-varoma—-velocidad—1
Añadimos las tintas y el vino blancos lo trituramos 30 segundos velocidad 9
Colocamos la mariposa en las cuchillas y volcamos los calamares,programamos
20 minutos——-varoma—–velocidad 1.

BUEN PROVECHO!!!!

20121129-153851.jpg

EMPANADILLA GIGANTE

28 Nov

Aunque seguimos teniendo mucho frio,no os voy a aburrir con tanta sopita
y tanto cáldito. Hoy haremos una empanada gigante o calzone!!!!!espero que os guste..

INGREDIENTES:

Para el relleno.

150gr de carne picada
1 cebollita
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
Aceitunas sin hueso lata pequeña
Aceite
Sal

Para la masa,thermomix

350gr de harina
100gr de aceite
150gr de agua
10gr de sal

Calentamos el aceite 2 minutos -varoma- velocidad 1
Volcamos de golpe la harina en el aceite caliente para escaldarla,y añadimos el agua y la sal
Programamos en frio 15 o 20 segundos velocidad 6 hasta comprobar que tenemos una masa homogénea.la estiramos con un rodillo y la pasamos a la bandeja del horno.Rellenamos con todos los ingredientes bien rehogados y la cerramos.La metemos al horno 200 grados hasta que veamos que esta dorada.y ya tenemos la empanada gigante o calzone,la podéis rellenar de lo que mas os guste.

BUEN PROVECHO!!!!

20121128-155531.jpg

QUE FRIO,QUE FRIO

27 Nov

Que frio,que frio,hoy vamos a preparar un planto contundente!!!!! Veremos si espantamos este frio.

INGREDIENTES:

1/2 kg de costillas adobadas( de Candeleda )
3/4 de patatas
2 zanahorias
1 cebolla
1 pimiento verde
1 hoja de laurel
1 vaso de vino blanco
Aceite
Pimienta
Sal

En la olla rapida rehogamos las costillas un poco,se añade las patatas cortadas en cuadradillos,las zanahorias peladas y troceadas,la cebolla picada, la hoja de laurel y el pimiento en un par de trozos.se rehoga todo junto y se le añade el vaso e vino blanco.se salpimenta y se cubre con agua.cerramos la olla y se aparta transcurridos 12 minutos.y nos comemos unas costillas con patatas que quitan el sentio!!!!!

BUEN PROVECHO!!!!!!

20121127-153216.jpg

LUNES LLUVIOSO, SOPITA AL CANTO!!!!!

26 Nov

Esta receta es muy sencilla y muy muy rica!!!! V viene de la familia FERNÁNDEZ DE VILLEGAS!!! GRACIAS MIGUEL!!!!..

INGREDIENTES:

4 zanahorias
1 cebolla gordita
2 pastillas de caldo concentrado
Fideo cabellin
Aceite.

En una cacerola se pone 1 litro mas o menos de agua con las 2 pastillas de caldo,se pelan las zanahorias y se fríen en rodajas en el aceite,cuando estén un poco tiernas se apartan en el vaso de la batidora,luego se fríe la cebolla sin que se dore,se une a la zanahoria y se le agrega un poco de caldo al vaso y se bate bien con la batidora,se vierte todo en la olla y se le pasa otro poco con la batidora,,se le añaden los fideos y LISTA PARA COMER!!!!!

BUEN PROVECHO!!!!!!

20121126-153616.jpg

UNA DE PAPAS

23 Nov

HOla amig@s,como se acerca el fin de semana una de aperitivos,las siempre socorridas papas!!!!!hoy las vamos a cocinar al ajillo y vinagre….

INGREDIENTES:

1/2 kg de patatas
3 ajos
Aceite
Vinagre
Perejil
Sal.

Pelamos las patatas y las cortamos en cuadraditos,las freímos en abundante aceite,sin dorarlas mucho,en el mortero majamos los ajos el perejil y la sal y le añadímos el vinagre.sacamos las patatas a una cacerola y le agregamos los ingredientes del mortero,lo dejamos que cojan el gustillo y listas para degustar con un vinito!!!!!

FELIZ FIN DE SEMANA!!!!!!

20121123-203030.jpg

BERENJENAS RELLENAS DE VERDURAS

22 Nov

La receta de hoy son unas ricas berenjenas rellenas de verduras y queso.

INGREDIENTES:

3 berenjenas
1 calabacín
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebolla
Queso rallado
Sal

Se parten las berenjenas a la mitad, se vacían y se va echando en una sartén, se le añade el calabacín partido en cuadraditos, la cebolla picada y los pimientos con un poco de aceite se rehoga todo bien y cuando esté se le añade unas cucharadas de tomate.
Se rellenan las berenjenas y se cubren con el queso rallado.
Se introducen en el horno 200 grados, unos 20 minutos y listo para comer!!!!!

BUEN PROVECHO!!!!!

20121122-210216.jpg

DORADA CON AJOS Y PIMENTÓN ( de la vera claro)

21 Nov

INGREDIENTES:

2 doradas
2 ajos
2 cucharaditas de pimentón
Perejil
Aceite
Sal
1 vaso de vino blanco

Pues la receta de hoy es súper sencilla.
Lavamos las doradas,las metemos abiertas al horno con
La sal, el vino blanco y un chorro de aceite
15 minutos,a 200 grados
Freímos los ajos y en la misma sartén añadimos el pimentón
Sacamos las doradas y rociamos con el aceite y los ajitos.

BUEN PROVECHO!!!!

20121121-205223.jpg

EMOTICONO CUBANO

20 Nov

Como veis hoy vamos a presentaros arroz a la cubana. Uno de los platos preferidos de los niños!!!

Ingredientes:

400gr de arroz
800gr de agua
50gr de aceite
3 dientes de ajos
1 pastilla de caldo
1 hoja de laurel
Sal

Receta thermomix:

Echamos el aceite en el vaso, lo programamos 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Añadimos los ajos, programamos 2 minutos temperatura varoma velocidad 1.
Agregamos la pastilla de caldo y el agua, mezclamos todo durante 20 segundos, velocidad 6-8.
Introducimos el cestillo con el arroz.
Programamos 20 minutos, temperatura 100 ,velocidad 4.

Pasamos por la sartén un plátano y servimos con tomate.

Y el resultado es éste!!!!

BUEN PROVECHO!!!!!

20121120-205827.jpg

HOY,LASAÑA DE VERDURAS

19 Nov

Hola amig@s,hoy nos toca una rica y cremosa lasaña de verduras,espero que os guste!!!!

INGREDIENTES:

1calabacin grande
1 berenjena
1 cebolla
Aceite
Sal
Pimienta
1kg de tomates o
1 lata de tomate triturado natural

Bechamel:

1/2 cebollita picada
3 cucharadas de aceite de oliva
4 cucharadas de harina
Sal
Pimienta
Nuez moscada
750ml .

Placas de lasaña precocidas.

Se rehogan todas las verduras,se salpimentan y se le añade la lata de tomate y se deja reducir.

Se prepara la bechamel y en una bandeja apta para horno se unta el fondo con mantequilla,y se pone una capa de lasaña a continuación una de verduras y otra de bechamel y así sucesivamente hasta acabar con las verduras.terminaremos con una capa de bechamel y lo cubriremos con una buena capa de queso rallado.lo introducimos al horno a. 200 grados durante 30 minutos.

LISTA PARA COMER!!!!

20121119-201920.jpg

A %d blogueros les gusta esto: