TORTILLA DE PATATAS

22 Feb

Qué os voy a contar sobre la tortilla de patatas, yo creo que hay poca gente que no la conozca y que no le guste, tan sencilla y tan buena…
Espero que los que estéis empezando a cocinar os sea de ayuda mis consejos.

Vamos con la receta:

INGREDIENTES:

1 kg de patatas
7 huevos
1 cebolla
Aceite
Sal

Pelamos las patatas y las picamos en rodajitas finas, picamos la cebolla y en una sartén grande
ponemos bastante aceite (de oliva), lo calentamos y vamos poniendo las patatas y la cebolla y vamos removiendo. Con la paleta iremos machacando las patatas.
(El fuego no lo pongáis muy fuerte porque de lo que se trata es que la patata se quede blandita sin quemarse).
Cuando veamos que están fritas las sacamos a un recipiente bien escurridas de aceite.
Batimos bien los huevos y salamos. En el mismo recipiente mezclamos todo bien.
Ponemos la sartén al fuego con un poquito de aceite y vertemos la mezcla de las patatas y los huevos, rectificarlos de sal. Es muy importante que la sartén que utilicéis para la tortilla no se pegue, porque es una faena cuando vayas a darle la vuelta y se desparrame todo.
A fuego lentito vamos cuajando la tortilla, le damos forma con la espátula por los bordes y vamos moviendo la sartén para sentir que no se está pegando la tortilla.
Cuando veamos que está cuajada por debajo, le daremos la vuelta con un plato más grande que el diámetro de la sartén.
Y volvemos a repetir la operación, dar forma a la tortilla (para que se quede bien redondita) y a fuego lento con movimientos de sartén y cuajándola.

¡RECETA TERMINADA!

¡BUEN PROVECHO!

20130222-083205.jpg

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: