PORRUSALDA CON BACALAO

12 Mar

Hola amig@s, otro guisote rico para hoy. La verdad es que tengo ganitas de que llegue el buen tiempo, pero esto es lo que nos toca ahora. Sobre la receta decirnos que esta buenísima!
Vamos al lío!

INGREDIENTES:

1/2 kg de patatas
1/2 kg de migas. Bacalao desalado
3 o 4 puerros
1 cebolla
2 ajos
3 rebanadas de pan
1/2 cucharadita de pimentón
Aceite
1 pastilla de caldo concentrado

Pelamos y picamos las patatas chascandolas, como para guiso. Pelamos los puerros dejando le algo de verde, los lavamos bien y picamos en rodajitas. La misma operacion con la cebolla. Ponemos aceite en la olla rapida y rehogamos la cebolla y el puerro, cuando este pochadito agregamos el bacalao ( yo lo compro desalao ) así nos ahorramos tiempo. Cubrimos de agua y le añadimos la pastilla de caldo concentrado. En una sartén freímos las rebanadas de pan y los ajos, los sacamos a un papel absorbente para retirar el aceite sobrante y lo pasamos por la batidora.
Lo añadimos a la olla. Probamos de sal y se rectifica si hiciera falta, agregamos la media cucharadita de pimentón y cerramos la olla programamos 10 minutos y lito para comer!

BUEN PROVECHO!!

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