Archivo | abril, 2013

SOLOMILLO AL AJILLO

30 Abr

Otro día más con vosotr@s, diréis que soy muy pesada, verdad?? Pero sólo quiero compartí con vosotros mi pasión por la cocina. Hoy vamos a preparar un solomillo al ajillo. Receta rica y fácil de preparar. El mandil y la sartén! Vamos con la receta.

INGREDIENTES:

1 solomillo de cerdo
5 ajos
Perejil
Vinagre
Aceite
Sal

Fileteamos el solomillo, lo ponemos en la cazuela y lo doramos. En un mortero machacamos los ajitos con la sal y llenamos el mortero con vinagre. Se lo agregamos a la carne y dejamos reducir.
Si os gusta mojar pan, esta es la ocasión. Jaja

BUEN PROVECHO!

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QUICHÉ DE QUESO Y CHAMPIÑÓN

29 Abr

Hola amigos, hoy vamos a preparar esta quiché, con queso y champi. Que rica!!! Le pondremos hojaldre de base. Esta deliciosa!

INGREDIENTES:

1 base de hojaldre
200 gr de queso rallado emmental
1 cuña de queso azul
3 huevos ( como se notan que son de candeleda )
5 champiñones gordos
1 brik de nata

Ponemos la base de hojaldre estirada en un recipiente apto para horno. En el vaso de la batidora ponemos todos los ingredientes y batimos bien. Los champiñones los lavamos bien y los fileteamos. Estos los mezclamos enteros sin triturar. Metemos al horno a 180 grados durante 35 minutos más o menos. Para saber sí está, la prueba de la punta del cuchillo, cuando salga limpia esta listo.

BUEN PROVECHO!!

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BIZCOCHO DE NARANJA

26 Abr

Hola amig@s, hoy vamos a preparar un rico bizcocho de naranja. Cuándo lo hagáis, os haréis adict@s a el. Venga, vamos con la receta!

INGREDIENTES:

250 gr de azúcar
170 gr de harina
1 sobre de levadura
3 huevos
1 naranja
70 ml de aceite

Empecemos, lavamos y partimos la naranja en trozos pequeños, le quita,os los pipos, la pondremos con cascara y todo. Lo ponemos en el vaso de la thermomix, añadimos el azúcar, la harina, el aceite, la levadura y los huevos.
Batimos bien durante un minuto y medio, ponemos en un recipiente apto para horno y lo metemos a 180 grados durante 35 minutos, mas o menos. Recordar siempre la prueba de la punta del cuchillo, cuando salga limpia estará.
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BUEN PROVECHO!!!

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BONITO CON TOMATE

25 Abr

Hola amig@s, hoy vamos a preparar una rica receta de pescado. Bonito con tomate MMMMMM que rico!!! Nos ponemos el mandil y manos a la obra.

INGREDIENTES:

3/4 de bonito
1 cebolla
2 pimientos
1 kg de tomates
Harina
1 huevo
Aceite
Sal

Lo primero que vamos a hacer, es preparar el sofrito de la cebolla y el pimiento verde. Pelamos y picamos la cebolla y el pimiento y lo sofreímos hasta qué este blandito. Agregamos los tomates picados, un poco de sal y tapamos dejando que se cocine a fuego lento.
Mientras cojemos el bonito y lo pasamos por huevo y harina, lo freímos en aceite caliente y sacamos sobre papel absorbente, para retirar el exceso de aceite. Cuando este el tomate bien frito lo pasamos por la batidora. Lo incorporamos al bonito y servimos.

BUEN PROVECHO!!!!

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ESPAGUETIS TÍA MERCHE

24 Abr

Hola amig@s, hoy vamos a preparar una rica receta de mi amiga, MERCHUQUI. Me contó, que ella la suele prepararla, cuando van sus sobrinas a comer a casa, SOFÍA Y VICTORIA. Dos preciosas niñas, risueñas y bailon as, que cuando estamos con ellas nos hacen sonreír, con su espontaneidad y sus ocurrencias. MERCHUQUI, GRACIAS!!!

INGREDIENTES:

1/2 kg de pasta fresca
1/4 de Gambon fresco
2 paquetes de surimi
400gr de nata
1 vaso. Leche
3 ajos
Aceite
Sal
D

Poemos agua con sal y cuando empiece a hervir añadimos la pasta. Cuando este, sacamos y reservamos.
Rehogamos los palitos de surimi, con un ajito, añadimos la nata, la leche y lo trituramos todo.
Reservamos. Pelamos el Gambon y los hacemos al ajillo.se mezcla con la salsa y se le añade a la
Pasta.

BUEN PROVECHO!

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BOQUERONES EN VINAGRE ( VEGETARIANOS )

23 Abr

Hola amig@s, como os dije sigo publicando recetas de mi amiga LAURA. Hoy vamos a preparar unos boquerones en vinagre vegetarianos. Cerrad los ojos y comerlos!!! No notaréis la diferencia.
Vamos a lío.

INGREDIENTES:

4 berenjenas
2 ajos
Aceite
Perejil
Sal

Lavamos y partimos las berenjenas por la mitad. La metemos al microondas unos 15 minutos.
Dependerá de la potencia del micro. Las vaciamos y fileteamos como sí fueran boquerones. Las aliñaremos con los ajitos picados, el perejil, el aceite y la sal. De un día para otro están aun mejor.

BUEN PROVECHO!!!

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ARROZ CON CONEJO

22 Abr

Hoy vamos a preparar una recetita rica y fácil. Arroz con conejo. en casa los arroces nos encantan.espero que os guste!!!
Delantal puesto, manos lavadas y al lío.

INGREDIENTES:

1/2 conejo en trozos
2 vasos de arroz
4 vasos de agua

4 ajos
1 pimiento
1 cebolla
1 tomate
1 pastilla de caldo
1 vaso de vino blanco
Pimienta
Aceite
Sal
Colorante

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MARMITAKO DE BONITO

19 Abr

Buenos días, amig@s, hoy vamos a preparar un guiso buenísimo. MARMITAKO de bonito.
Mandil puesto, manos lavadas y a cocinar.
Vamos al lío!

INGREDIENTES:

1/2 kg de bonitos
1 cebolla
3 patatas
1 pimiento verde
2 tomates
1 vaso de vino blanco
Pimienta
Aceite
Sal

Empecemos, pelamos y picamos la cebolla y la ponemos a dorar en la cazuela. Hacemos lo mismo con el pimiento verde, cuando este pochadito, le añadimos los dos tomates, yo se los rallo. Le ponemos la pimienta recién molida y le agregamos el vaso de vino blanco. Dejaremos que se fundan los sabores. Pelamos las patatas y las chascamos, esto es para que suelte su propio almidón y sin necesidad de harina, espese el caldito. Dejaremos cocer unos 25 minutos más o menos. Cuando este las patatas blanditas, le añadimos el bonito en trocitos, y lo tendremos, no más de 5 minutos. Dejamos reposar unos minutillos.
Listo para comer.

BUEN PROVECHO!

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TOSTAS DE QUESO DE CABRA Y CEBOLLA CARAMELIZADA

18 Abr

Hoy vamos a preparar unas ricas tostas de queso de cabra y Cebolla caramelizada. Un aperitivo fácil y muy rico. Venga vamos a ponernos el mandil!!!!

INGREDIENTES:

4 tostas. Pan
4 trozos de queso de rulo de cabra
1 cebolla
Azúcar
Aceite

Pelamos la cebolla y la picamos en Juliana, la ponemos en la sartén con aceite y vamos pochando.
Cuando este le agregamos las dos cucharadas de azúcar y seguimos pochando. Antes de terminar le ponemos un chorreoncillo de vinagre de moderna, poquito. Montamos en el pan la cebolla el queso y lo metemos al horno 5 minutos a 180 grados. Cerramos los ojos y nos deleitamos!!! Jajajaj

BUEN PROVECHO!!!

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ENSALADA MULTICOLOR

17 Abr

Otro día más con vosotros, hoy vamos a preparar una ensalada multicolor. Hoy nos toca receta thermomix. Para ahora que llega el calor es buenísima. Espero que os guste.

INGREDIENTES:

1/2 col blanca
1/2 lombarda
5 zanahorias
1/2 bote de pepinillos
2 huevos duros
Mayonesa

La receta es tan fácil como introducir cada ingrediente en el vaso de la thermomix, ir dándole golpes de turbo hasta que quede bien picadito. Lo vamos colocando en hilera en una bandeja y lo servimos con un cuenco de mayonesa, por sí alguno le quiere poner un poquito. Lista para comer.

BUEN PROVECH

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