Archivo | febrero, 2014

TIRAMISÚ

14 Feb

INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS:

600 gr de queso mascarpone
120 gr de azúcar glas
6 yemas de huevo
6 claras de huevo
100 ml de licor de amareto (yo lo hice con cointreau)
200 ml de café templado
1 bolsa y 1/2 de bizcochos de soletilla
Cacao en polvo

Primero, ponemos el azúcar glas en un bol, las yemas de huevo, el queso mascarpone y una pizca de sal. Lo batimos hasta que quede todo bien ligado.

A continuación, montamos las claras a punto de nieve. Mezclamos con la masa anterior con movimientos envolventes, procurando que no se bajen las claras. Después, En un recipiente haremos el café (yo lo hago de café instantáneo que es un poco más fuerte y le da un toque buenísimo).

Finalmente, vamos montando el tiramisú: mojamos los bizcochos en el café (tiene que estar tibio para que no se deshagan), ponemos una capa de bizcocho, otra capa de la crema y así sucesivamente hasta acabar con una capa de crema.

Terminamos espolvoreando con el cacao en polvo mediante un colador pequeño.

¡Y c’est fini! ¡BUEN PROVECHO!

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BANDERILLAS

3 Feb

¡Hola, amig@s! Hoy vamos a hacer una receta fácil, sana y rápidita… Se puede presentar como un aperitivo sencillo, así que manos limpias, mandil puesto y vamos al lío:

INGREDIENTES PARA 4-5 PERSONAS:

1 manzana
Tomatillos cherry
Queso de mozarella
Anchoas

Primero, forramos la manzana con papel de aluminio para luego poner en nuestros palillos el queso de mozarella, el tomatito y la anchoa. Por último, pinchamos en la manzana nuestras creaciones hasta llenarla.

Y aperitivo terminado. Fácil, ¿verdad?

¡¡BUEN PROVECHO!!

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