Archivo | marzo, 2014

MARINERA MURCIANA

24 Mar

Hola amig@s, esta receta viene directamente de mi querida Murcia, allí vivimos unos años y aún hoy, vamos a la playa en el verano. Me encantan sus recetas, y hoy vamos a preparar la marinera MURCIANA, es una ensaladilla con anchoita, colocada en un pico de pan. De muerte vamos.
Gracias a Carmen me llegan directas las recetas y las ROSQUILLAS. Gracias familia!

Manos limpias, mandil colocao y al lío!

INGREDIENTES:

Para 20 aperitivos.

6 patatas medianas
3 latas de atún
3 huevos
1 tarro de variantes( pepinillos y zanahoria) en vinagre
Mahonesa
1 lata de anchoas
Sal

Lavamos las patatas, las ponemos a cocer ( olla rápida ) 15 minutos.
En un cazo ponemos a cocer los huevos.
Cuando estén las patatas, las pelamos y las colocamos en un bol.
Machacamos con un tenedor, le añadimos las latas de atún con el aceite bien escurrido, los huevos picaditos y medio tarro de variantes, que pasáremos por agua para quitarle el exceso de vinagre.
Le añadimos unas cucharadas de mahonesa y vamos mezclando lo bien.
Lo rectificamos de sal, y cuando lo queramos montar, lo pondremos encima de los picos y encima la anchoita.

BUEN PROVECHO!r

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