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TAGLIATELLE CON SALMÓN AHUMADO

2 Sep

Hola amig@s, aquí estoy otra vez. Han sido dos meses de inactividad en el blog, así que pido disculpas… Pero ya estamos de nuevo aquí, dispuesta a compartir con todos vosotr@s mis humildes recetas. (:

¡Vamos con la recetillas!

 

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

400gr de tagliatelle
1 cebolla mediana
1 paquete de salmón ahumado
2 brik de nata
Queso rallado
Agua
Sal

Primero, ponemos agua en una cacerola y esperamos a que empiece a hervir para poder añadir los tagliatelle y la sal. Una vez añadidos, los dejamos cocer unos 8 o 9 minutos. Cuando haya transcurrido el tiempo, escurrimos y reservamos. Por último, en una sartén ponemos un poco de aceite y doramos la cebolla bien picadita, cuando esté lista, la añadimos a la pasta junto con la nata y el salmón ahumado cortado en tiras. Mezclamos, servimos y ¡listo!

¡BUEN PROVECHO!

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ESPAGUETIS TÍA MERCHE

24 Abr

Hola amig@s, hoy vamos a preparar una rica receta de mi amiga, MERCHUQUI. Me contó, que ella la suele prepararla, cuando van sus sobrinas a comer a casa, SOFÍA Y VICTORIA. Dos preciosas niñas, risueñas y bailon as, que cuando estamos con ellas nos hacen sonreír, con su espontaneidad y sus ocurrencias. MERCHUQUI, GRACIAS!!!

INGREDIENTES:

1/2 kg de pasta fresca
1/4 de Gambon fresco
2 paquetes de surimi
400gr de nata
1 vaso. Leche
3 ajos
Aceite
Sal
D

Poemos agua con sal y cuando empiece a hervir añadimos la pasta. Cuando este, sacamos y reservamos.
Rehogamos los palitos de surimi, con un ajito, añadimos la nata, la leche y lo trituramos todo.
Reservamos. Pelamos el Gambon y los hacemos al ajillo.se mezcla con la salsa y se le añade a la
Pasta.

BUEN PROVECHO!

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PASTA CON SALSA PESTO

5 Abr

Buenos días amig@s, hoy vamos a preparar una rica pasta con salsa pesto. Os encantara, es muy fácil de preparar y en un santiamén tenemos una pasta diferente. Espero que os guste.

INGREDIENTES:

100 gr de albahaca fresca
4 cucharadas de queso pasme sano
2 cucharadas de queso de cabra o curado
1 cucharada de piñones
1 ajo grande o 2 pequeños
1/2 vaso de aceite de oliva
Sal

Ponemos la pasta a cocer con sal. En el vaso de la batidora ponemos todos los ingredientes y batimos, cuando quede una pasta homogénea estará listo. Escurrimos el agua de la pasta. Mezclamos bien la salsa y la pasta y servimos con unas lascas de queso parmesano y unos piñones por encima. Lista para comer.

BUEN PROVECHO!!

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TULIPANES VEGETALES

8 Feb

Otra receta de pasta, es tan fácil de preparar que en los dias con menos tiempo de cocinar te saca del apuro. Mi hija CARLA esta haciendo sus pinitos en el arte culinario. Me encanta que se meta conmigo en la cocina!!!!por que ellos van innovando también con ingredientes que yo ni habría imaginado. Vamos con la receta!!!!

INGREDIENTES:

300 gr de pasta con vegetales
1 cebolla
1/4 de carne picada ternera
Pimienta
Soja
Sal
1 cucharada de mantequilla

Ponemos en una cacerola agua con sal y la llevamos a ebullición. Cuando este hirviendo ponemos la pasta, en este caso unos 10 minutos. Pelamos la cebolla y la picamos, en una sartén con aceite la vamos rehogando. En otra sartén ponemos la carne y la vamos dorando, cuando este lista le agregamos la salsa de soja como 5 cucharadas, la pimienta y lo probamos antes de ponerle la sal, ya que la soja le da bastante sabor.lo mezclamos todo con una cucharada de mantequilla y lo servimos. RECETA TERMINADA!!!

BUEN PROVECHO!!!!

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CAZUELITA DE MACARRONES AL ROQUEFORT

21 Ene

Esta receta se la dedico a mi sobrina NATALIA!!!!! La pasta, tan socorrida y rapida de hacer.
Tiene infinidad de combinaciones a cual mas buena!!!! Normalmente es el plato preferido de los mas peques.

INGREDIENTES:

350 gr de macarrones
1 pastilla de caldo concentrado
200 gr de nata
100gr de queso ROQUEFORT
50 gr de mantequilla

Agua
Sal
Aceite

Ponemos el agua al fuego, cuando empiece a hervir le agregamos la pastilla de caldo, un chorrón de aceite y los macarrones. En 8 o 9 minutos estarán cocidos, los colamos y reservamos.
Ponemos la nata en el la sarten y le vamos poniendo el queso desmenuzado lo ponemos a fuego lento para que se vaya ligando todo bien.le agregamos la mantequilla y si vemos que esta espeso le añadimos un poco de leche. Cuando este la salsa lo ponemos en una fuente con los macarrones y mezclamos todo bien. LISTO PARA COMER!!!!

BUEN PROVECHO!!!!

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