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ESPINACAS CON GARBANZOS SEVILLANOS

7 Feb

Hola amig@s, hemos estado en Sevilla pasando un fin de semana estupendo, paseando y tapeando. En unas de esas tapitas me quedo hoy,
Unos ingredientes tan básicos y tan ricos, y un UHHHMMM de mi prima Dolores. Gracias por este finde tan maravilloso! Os quiero primos!!

Ingredientes

1 bolsa de espinacas congeladas
1 bote de garbanzos
10 ajos
1 y 1/2 cucharadita de cominos molidos
2 cucharaditas de pimentón
5 rebanadas de pan
3 cucharadas de tomate frito
Vinagre
Pimienta
Aceite
Sal

Descongelamos las espinacas, las escurrimos y las ponemos en la sartén con un poco de aceite. Cuando se evapore el caldo le añadimos el pimentón.
En otra sartén, freímos los ajos fileteados, cuando estén los ponemos en el vaso de la batidora.
En el mismo aceite, freímos las rebanadas de pan y cuando estén las ponemos en el vaso de la batidora también.
Le añadimos hasta la mitad de agua y 1/2 vasito de vinagre, añadimos el tomate frito y lo trituramos todo y se lo agregamos a las espinacas.
Abrimos el bote de garbanzos los pasamos por agua y se los echamos a las espinacas.
Lo salpimentamos y dejamos reducir a fuego lento.

BUEN PROVECHO!

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PITA RELLENA DE VERDURAS

28 Jun

Hola amig@s, hoy vamos a preparar una receta estupenda para las cenas ligeritas del verano. Son pitas rellenas de verduritas.

Manos limpias, mandil colocao y ¡manos a la obra!

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

1 cebolla grande
1 pimiento grande
2 tomates
4 champiñones
2 pitas
Aceite
Pimienta
Sal

Primero, lavamos la cebolla, la picamos y la ponemos en la sartén con un poquito de aceite. Después, pochamos y añadimos el pimiento picadito, los tomates y los champiñones. Salpimentamos y dejamos que se haga durante 10 minutos más o menos. Por último, ponemos las pitas en el tostador para que esté el pan crujientito, las abrimos y rellenamos.
¡Cena fácil y ligerita para el verano!

¡¡BUEN PROVECHO!!

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CALABACINES RELLENOS (MICROONDAS)

26 Jun

Hola, amig@s, hoy vamos a preparar una receta rápida, de éstas que me gustan a mí, jaja, calabacines rellenos de verduritas realizados en microondas, así tardamos menos tiempo y salen igual de exquisitos.

¡Vamos al lío!

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

2 calabacines medianos
1 cebolla
4 champiñones
1/2 tomate
Queso parmesano
Aceite
Pimienta
Sal

En primer lugar, lavamos los calabacines, les quitamos las puntas y los partimos en tres trozos (más o menos del mismo tamaño). A continuación, los vaciamos teniendo cuidado de no llegar al fondo, lo que hemos vaciado lo ponemos en una sartén con aceite, los champiñones lavados y picados, el tomate, y la cebolla. Salpimentamos y dejamos pochar. Cuando estén, rellenamos los calabacines, los ponemos en un recipiente apto para microondas y le ponemos el queso por encima. Por último, a máxima potencia lo programamos unos 15 minutos, depende de la potencia del micro lo iremos viendo, puede que se hagan a partir de los 12 minutos, por eso es importante echarles un ojo.

Finalmente, servimos y ¡disfrutamos!

¡¡BUEN PROVECHO!!

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MUSAKA

11 Jun

Hola, chic@s, hoy vamos a preparar un plato griego: musaka. ¡Está rico, rico! Muy recomendable de hacer y degustar.

Manos limpias, mandil puesto y ¡manos a la obra!

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

1/2 kg de carne picada
2 berenjenas
1 patata grande
1 cebolla
1/2 kg de tomates
1/2 ml de leche
Orégano
Queso para fundir
50 gr de mantequilla
50 gr de harina
Nuez moscada
1 cucharadita de canela
Aceite
Sal

En primer lugar, lavamos las berenjenas y las partimos de manera longitudinal para después freírlas. Cuando estén listas las sacamos y las ponemos sobre papel absorbente. Reservamos. A continuación, pelamos las patatas en rodajas de un centímetro (más o menos), freímos y las ponemos en reserva. Mientras, en una sartén pochamos la cebolla, añadimos la carne picada y sofreímos (le ponemos una cucharadita de canela y orégano), agregamos también una lata de tomate triturado de 1/2 kg y dejamos freír unos 20 minutos.

Para la bechamel:

fundimos la mantequilla y añadimos la harina. Tostamos para quitarle el sabor a crudo y vamos añadiendo la leche poco a poco. Después, agregamos la nuez moscada y la sal.

Para montar el plato, primero ponemos una capa de patata, seguida de otra capa de berenjena y por último otra de carne. Para finalizar cubrimos con queso (si nos sobra haremos los mismo hasta terminar con los ingredientes, añadiendo las tres capas anteriores y dejando para la última capa el queso y la bechamel). Lo metemos al horno y en 20 minutos con el horno a 180 grados… ¡listo!

¡Dicho y hecho, buen provecho!

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PIMIENTOS RELLENOS DE GAMBAS

29 May

Hola amig@s, hoy otra receta rica de pimientos rellenos. Los vamos a rellenar de gambas.
Venga vamos al lío.

INGREDIENTES:

1 frasco de pimientos del piquillo
200 gr de gambas
1 cebolla
Leche
Harina
Nata
Aceite
Sal

Pelamos la cebolla, picamos y ponemos en la sartén a pochar. Cuando este pochadita le añadimos 3 cucharadas de harina y removemos bien para que se tueste un poquito, así quitamos el sabor de la harina cruda.le vamos añadiendo leche y vamos removiendo. Dejaremos la bechamel no muy compacta, ni muy líquida. En otra sartén rehogaremos las gambas con un poquito de sal. Se las añadimos a la bechamel. Dejamos qué se enfríe. Cuando este tibia, iremos rellenando los pimientos. Los pondremos en un recipiente. Ahora vamos a preparar una sencilla salsa. Con el brik de nata lo batimos junto con dos pimientos, se la ponemos por encima y meteremos al horno unos 15 minutos a 180 grados.

BUEN PROV

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BERENJENAS PARMESANAS

21 May

Buenos días amig@s, hoy vamos a preparar unas ricas berenjenas con queso parmesano.
Una delicia de receta.

INGREDIENTES:

2 berenjenas grandes
1 brick de tomate frito
1 cebolla
Queso rallado parmesano
Harina
Aceite
Sal

Lavamos las berenjenas, las cortamos en rodajas de un dedo de grosor. Las pasamos por harina y freímos un vuelta y vuelta, reservamos. Pelamos la cebolla y la picamos, ponemos el aceite en la sartén y pochamos.

En una fuente para horno pondremos una rodaja de berenjena una cucharada de tomate, una cucharada de cebolla y queso parmesano. Hacemos lo mismo con la siguiente capa (yo las hago de tres pisos, acabando con queso parmesano).

Programamos el horno a 180 grados unos 15 minutos.
¡DELICIOSAS!

¡¡¡BUEN PROVECHO!!!

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VERDURITAS SALTEADAS

17 May

¡Hola, amig@s! Receta para unas prisas. Días de correr como locas y no llegar a ningún sitio. Jajaja
Espero que os sea de ayuda. 😉

INGREDIENTES:

1 bote de variado de setas
1 bote de habitas baby
Cayena
Aceite
Sal

Rehogamos las VERDURITAS en una sartén con el aceite, le añadimos la cayena y salpimentamos. ¡¡Listo para salir del paso!!

¡¡BUEN PROVECHO!!

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BOQUERONES EN VINAGRE ( VEGETARIANOS )

23 Abr

Hola amig@s, como os dije sigo publicando recetas de mi amiga LAURA. Hoy vamos a preparar unos boquerones en vinagre vegetarianos. Cerrad los ojos y comerlos!!! No notaréis la diferencia.
Vamos a lío.

INGREDIENTES:

4 berenjenas
2 ajos
Aceite
Perejil
Sal

Lavamos y partimos las berenjenas por la mitad. La metemos al microondas unos 15 minutos.
Dependerá de la potencia del micro. Las vaciamos y fileteamos como sí fueran boquerones. Las aliñaremos con los ajitos picados, el perejil, el aceite y la sal. De un día para otro están aun mejor.

BUEN PROVECHO!!!

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ENSALADA MULTICOLOR

17 Abr

Otro día más con vosotros, hoy vamos a preparar una ensalada multicolor. Hoy nos toca receta thermomix. Para ahora que llega el calor es buenísima. Espero que os guste.

INGREDIENTES:

1/2 col blanca
1/2 lombarda
5 zanahorias
1/2 bote de pepinillos
2 huevos duros
Mayonesa

La receta es tan fácil como introducir cada ingrediente en el vaso de la thermomix, ir dándole golpes de turbo hasta que quede bien picadito. Lo vamos colocando en hilera en una bandeja y lo servimos con un cuenco de mayonesa, por sí alguno le quiere poner un poquito. Lista para comer.

BUEN PROVECH

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PASTEL DE VERDURA

16 Abr

Hola amig@s, esta receta es de mi amiga LAURA. El otro día fuimos a celebrar el cumpleaños de BENITO a su casa y nos deleito con un montón de recetas ricas, ricas. Y yo las voy a compartir con todos vosotros. Sólo decirnos que son una pareja maravillosa y buena gente. Un beso para mis amigos los BENIS!! Vamos con la recetilla.

INGREDIENTES:

1 bandeja de champiñón laminado
1 bolsa de espinacas
3 ajos
6 huevos
1 brik de nata
1/2 vaso de vino blanco
1 sobre de levadura
Sal

Sofreímos los ajos y el champiñón, después las espinacas. Reservamos la mitad de cada ingrediente. La mitad restante la trituramos junto con los huevos,la levadura y la nata. Lo ponemos en un recipiente apto para horno y le añadimos los ingredientes que dejamos reservados por encima. Introducimos al horno a 180 grados hasta que metamos la punta del cuchillo y salga limpia. Unos 35 minutos más o menos.

BUEN PROVECHO!!

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