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EMPANADA DE LA HUERTA

7 May

Hola, amig@s. Otra vez por aquí. Hoy vamos a preparar una empanada de mi amiga LAURITA.
Ella es vegetariana, y nos está iniciando en sus deliciosas recetas. Ésta os sorprenderá, tiene un sabor exquisito. Vamos al lío.

INGREDIENTES:

Para la masa

150 gr de aceite
150gr de agua
350 de harina
Sal

Para el relleno:

1 cebolla
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
Un poco de brócoli
1 zanahoria
1 trozo de tofu
Queso para fundir
Aceite
Sésamo
Sal

Preparamos la masa en el vaso de la thermomix, ponemos el aceite 3 minutos— varoma– velocidad 2.

Añadimos el resto de ingredientes y programamos 20 segundos velocidad 4.
Estiramos bien en la bandeja del horno, ponemos papel y ponemos una parte de la masa estirada.
Lo rellenamos bien y con la otra parte de la masa la estiramos y cerramos, sellándola bien con los dedos. Le ponemos el sésamo por encima y metemos al horno a 180 grados unos 30 minutos.

¡¡¡BUEN PROVECHO!!!

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EMPANADILLAS CON QUESO DE CABRA

12 Abr

Hola amig@s, esta recetilla es muy rápida y enseguida nos saca de un apurillo. Las podemos rellenar de cualquier ingrediente, hoy las he rellenado de queso de cabra y membrillo.
Vamos con la receta.

INGREDIENTES:

1 paquete de obleas la cocinera
Rulo de queso de cabra
Membrillo
Aceite

Bueno, que explicar, son tan sencillas de hacer que sobra todo, jejejeje.
Cojemos las obleas, las rellenamos con un poquito de queso de cabra y un poquito de membrillo, poquito que sí no no la podremos cerrar, las sellamos con un tenedor, y repetimos la operación hasta terminár con las obleas. Ponemos aceite abundante en una sartén y las freímos. Las sacamos a papel absorbente y servimos….. No duran nada en el plato!!

BUEN PROVECHO!!!

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EMPANADILLAS DE ATÚN Y HUEVO

13 Mar

Quien no conoce las ricas EMPANADILLAS. Es un plato que les encantan a las niños y muy fácil de hacer, estas recetas son para principiantes muy facilitas y con poca inversión de tiempo.
Vamos con la recetilla

INGREDIENTES:

1 paquete de obleas ( la cocinera)
2 latitas de atún
3 huevos
9 cucharaditas de tomate frito

Abrimos las latas de atún y escurrimos bien el aceite. Cocemos los dos huevos, los picamos y juntamos con el atún, añadimos el tomate frito y removemos bien todo.
Cojemos las obleas y las vamos rellenando, cerramos con un tenedor y sellamos bien.
Batimos un huevo y pintamos bien las EMPANADILLAS, esto seria para meterías en el horno( menos calorias) a 180 grados unos 15 minutos. Si preferimos las podemos
Freír en abundante aceite. Al gusto de cada uno. Lista la receta.

BUEN PROVECHO!!!

EMPANADILLAS. Introducimos las EMPANADILLAS en el horno a 180 grados unos 15 minutos, . Listas para comer!

BUEN PROVECHO!!!

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EMPANADA DE VERDURAS

22 Ene

Como nos gusta esta receta y que rica esta!!!! Para una cena rapida o para la celebración de los cumples, en fin para lo que queráis utilizarla, yo solo la comparto con todos vosotros para que la disfrutéis como nosotros. Vamos con la recetilla.

INGREDIENTES:

2 planchas de hojaldre
1 huevo
1 calabacín
1 berenjena
1 cebolla
1 puerro
2 tomates
Aceite
Pimienta
Sal

Ponemos una plancha de hojaldre estirada en la bandeja del horno y reservamos.
Vamos picando la cebolla, el calabacín el puerro y la berenjena, lo lavamos bien y lo ponemos en la sartén con el aceite que se vaya friendo. Cuando este casi listo le pelamos los 2 tomates y se los agregamos también, le ponemos la sal y la pimienta. Lo dejamos que se enfrié un poco y rellenamos la plancha de hojaldre que teníamos reservada, teniendo en cuenta de dejar libres los bordes, para poder cerrarla después bien. Le ponemos la otra plancha encima y cerramos la empanada. Pintamos con huevo batido y la metemos al horno 180 grados durante 20 o 25 minutos.
Receta terminada!!!

BUEN PROVECHO!!!!

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EMPANADA DE JAMON Y QUESO

8 Ene

Otra receta rica y baratita, a los niños les encanta y al los mayores también.
Esta la vamos a preparar para mi sobrino alberto, que esta haciendo nos una visitilla . Y viene con ganitas de familia y recetillas caseras. TE QUIERO TITO!!!!! Va por ti.

INGREDIENTES:

2 planchas de hojaldre fresco
1 paquete de jamon de York
1 paquete de queso en lonchas
1 huevo

Sacamos un rato antes los paquetes del hojaldre para manejarlo mejor. Ponemos las planchas en la encimera y lo extendemos con el rodillo( un poco) lo ponemos encima del mismo papel que viene enrollada la masa, cubrimos con una capa de jamon de York y otra capa de queso, y acabamos con otra capa de jamon York, le ponemos la otra plancha de hojaldre extendida por encima y vamos cerrando con los dedos. Batimos un huevo y con un pincel lo pintamos para que nos quede un color doradito. Ponemos el horno a 180 grados durante 20 minutos.

BUEN PROVECHO!!!!!

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EMPANADILLA GIGANTE

28 Nov

Aunque seguimos teniendo mucho frio,no os voy a aburrir con tanta sopita
y tanto cáldito. Hoy haremos una empanada gigante o calzone!!!!!espero que os guste..

INGREDIENTES:

Para el relleno.

150gr de carne picada
1 cebollita
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
Aceitunas sin hueso lata pequeña
Aceite
Sal

Para la masa,thermomix

350gr de harina
100gr de aceite
150gr de agua
10gr de sal

Calentamos el aceite 2 minutos -varoma- velocidad 1
Volcamos de golpe la harina en el aceite caliente para escaldarla,y añadimos el agua y la sal
Programamos en frio 15 o 20 segundos velocidad 6 hasta comprobar que tenemos una masa homogénea.la estiramos con un rodillo y la pasamos a la bandeja del horno.Rellenamos con todos los ingredientes bien rehogados y la cerramos.La metemos al horno 200 grados hasta que veamos que esta dorada.y ya tenemos la empanada gigante o calzone,la podéis rellenar de lo que mas os guste.

BUEN PROVECHO!!!!

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