Receta de mi tierra, Andalucía. En casa mama la hacía muy a menudo, unas veces con ternera y otras con magro. Hoy toca la receta con ternera. Vamos al lío!
750g de ternera en trozos
2 cebollas
3 ajos
1 kg de tomate natural triturado
1 vaso de vino blanco
Aceite
Pimienta
Sal
Yo hago la receta en la olla rápida, tiempo y dinerito de ahorro. Ponemos el aceite en la olla, calentamos y añadimos la carne, doramos, agregamos la cebolla cortada en Juliana y los ahítos picados, rehogamos todo bien. Añadimos el vaso de vino y dejamos reducir un poco. Salpimentamos y agregamos la lata de tomate( yo le pongo de las conservas que hago en casa )
Cerramos la olla y programamos unos 12 minutos a fuego medio. La dejamos enfriar lentamente.
BUEN PROVECHO!!!